El concepto ecosocial planteado e implementado por Coronilla busca generar rentabilidad respetando en el proceso todos los ecosistemas en los que trabajamos, promoviendo una agricultura orgánica y precios justos para nuestras cadenas de suministros de ingredientes, en especial con nuestros proveedores de quinua real orgánica en Bolivia. Los proveedores de quinua real orgánica son productores, comunidades y asociaciones campesinas asentadas a lo largo del Altiplano Sur de Bolivia en la zona del intersalar, entre el salar de Uyuni y el salar de Coipasa. La producción agrícola no es una tarea fácil y hoy más que nunca estamos involucrados en la trazabilidad del producto, en el manejo orgánico del mismo, en la dotación de asistencia técnica para el cultivo orgánico y en el apoyo a instituciones de investigación y desarrollo en Bolivia.

Coronilla desde el año 2013 ha promovido investigaciones a todo nivel para fortalecer la oferta de insumos orgánicos en Bolivia para el cultivo de quinua, también ha formado parte de varias iniciativas de investigación para mejorar los suelos, fijar nitrógeno. El manejo de plagas y el uso de barreras vivas también ha sido una preocupación nuestra y seguiremos apoyando todas las iniciativas que se vayan proponiendo en Bolivia.